Weckmänner mit Quark-Öl-Teig
Mein einfaches Rezept für Weckmänner aus Quark-Öl-Teig musst du unbedingt ausprobieren. Sie sind herrlich fluffig und ein toller Snack für Kinder.
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Servings: 12 Weckmänner
Calories: 228kcal
Equipment
- 1 Backofen
- 1 Backblech leicht mit Butter einfetten
- 1 Handrührgerät mit Knethaken
Ingredients
- 475 g Mehl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 250 g Magerquark
- 80 ml Milch
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Zucker oder Birkenzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 1 TL Milch zum Bestreichen
- Rosinen nach Belieben zum Garnieren
- Hagelzucker nach Belieben zum Garnieren
- Mandeln nach Belieben zum Garnieren
- Schokotropfen nach Belieben zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Backblech leicht mit Butter einfetten.
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel verrühren. Alle anderen Zutaten zugeben und mit dem Knethaken eines Handrührgeräts einen Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann in ca. 12 Teile formen und zu Weckmännern formen. Entweder mit der Hand oder einer Ausstechform.
- Milch und Eigelb verrühren und die Weckmänner damit bestreichen. Mit Rosinen, Hagelzucker, Mandeln oder Schokotropfen verzieren. Den Weckmännern, wenn du hast, eine Pfeife in die Hand geben.
- 10 Min. backen.
Notes
Du kannst 200 g vom Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen. Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge auch etwas erhöhen (150 statt 100 g). Meine Weckmann-Form ist 17 cm hoch.
Nutrition
Calories: 228kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 7g | Fat: 8g