Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Dann den Spargel in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für 6 Minuten vorkochen.

Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, bzw. so heiß wie möglich.

Jede Spargelstange mit einer Stange Schinken umwickeln, dann in eine Auflaufform geben. Tomaten zugeben, mit der Sahne übergießen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen.

5 Minuten backen, bis die Sahne leicht stockt.