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Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck

Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Soße, Erbsen und Speck

Meine Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Soße sind wunderbar cremig und schmecken der ganzen Familie.
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Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Erbsen, Mascarpone, Nudeln, Speck
Prep Time: 25 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 4 Personen
Calories: 565kcal
Author: Sophia Becker

Equipment

  • 1 Pfanne
  • 1 Topf for cooking pasta

Ingredients

  • 300 g Nudeln
  • 1 Zwiebel klein hacken
  • 1 Knoblauchzehe klein hacken
  • 1 TL Öl
  • 50 g Speckwürfel
  • 100 g Mascarpone
  • 150 ml Sahne zum Kochen
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Erbsen - TK
  • 1 EL gehackte Petersilie - TK
  • 1 Salz nach Geschmack
  • 1 Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  • Mascarpone, Sahne und Gemüsebrühe einrühren und die Erbsen zugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Nutrition

Calories: 565kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 21g | Fat: 23g