Galettes mit Zwetschgen, Dinkel-Vollkornmehl und Quark
Meine schnellen Galettes mit Zwetschgen und Quark-Creme sind schnell gemacht und ein leckeres Gebäck für die ganze Familie.
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Servings: 4 Galettes
Calories: 534kcal
Equipment
- 1 Schüssel
- 1 Backofen
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
- 1 Frischhaltefolie
Ingredients
ZUTATEN FÜR DIE GALETTES
- 250 g Dinkel-Vollkornmehl
- 0.5 TL Salz
- 125 g Butter Zimmertemperatur
- 50 ml Milch
- 0.5 TL Backpulver
- 1 TL Honig
WEITERE ZUTATEN
- 10 Zwetschgen
- 150 g Quark
- 2 EL Honig
- 1 Eigelb
- Puderzucker optional zum Garnieren
Instructions
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen.
- Anschließend aus dem Teig 4 Kugeln formen und diese in Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde kühl stellen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln.
- Den Quark mit dem Honig verrühren.
- Die Teige dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
- Die Galettes in der Mitte mit dem Honig-Quark bestreichen und mit den Zwetschgen belegen.
- Nun die Teig-Seiten über die Zwetschgenfüllung falten.
- Die Ränder der Galettes mit Eigelb bestreichen, dann werden die Ränder beim Backen schön braun.
- Die Galettes im Ofen 30 - 40 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Galettes mit etwas Puderzucker garniert genießen.
Notes
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Nutrition
Calories: 534kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 17g | Fat: 21g