Ich muss euch gestehen, ich habe eine ganz besondere Schwäche für Rezepte, die im Handumdrehen fertig sind und dennoch beeindruckend schmecken. Was gibt es Schöneres als ein duftendes Blech voll leckerem Essen direkt aus dem Ofen? So bin ich auf die Ein-Blech-Rezepte gekommen. Sie sind für mich eine tolle Entdeckung gewesen, besonders wenn mal wenig Zeit ist, aber der Hunger groß. Heute teile ich mit euch mein Lieblingsrezept für ein Low Carb Hähnchen-Gemüse, das mit zarten Zuckerschoten, knackigen Möhren und leuchtend bunter Paprika einfach glücklich macht.
Mit einer würzigen Sojasoße harmonieren alle Zutaten perfekt und das Beste: Es ist super einfach in der Zubereitung und hinterlässt kaum Abwasch! Wenn du wie ich Wert auf gesunde Mahlzeiten legst, wirst du dieses Rezept sicher öfters in deinen Menüplan aufnehmen.
Darum ist dieses Rezept so beliebt
Die Begeisterung für dieses Low Carb Hähnchen-Gemüse liegt in seiner Einfachheit und dem köstlichen Geschmack. Alles, was man braucht, sind ein paar frische Zutaten und ein kleiner Handgriff, um alles auf einem Blech in den Ofen zu schieben. Kein großer Aufwand, dafür aber volle Geschmacksausbeute! Ein weiterer Pluspunkt ist die Vielseitigkeit des Rezepts: Es lässt sich wunderbar anpassen. Falls du Lust auf Abwechslung hast, kannst du statt Hähnchen auch mal Tofu oder Garnelen ausprobieren. Und die Sojasoße gibt dem Ganzen einen feinen asiatischen Touch, der sich hervorragend zu Reis serviert, wobei das Gericht pur genauso lecker ist.
Das Schöne an dieser Methode ist, dass die Zubereitung ganz stressfrei abläuft. Du kannst während alles im Ofen gart, entspannt den Tisch decken oder dich ein wenig zurücklehnen. Ein weiterer Vorteil ist, dass alles später unkompliziert aufbewahrt werden kann, falls doch etwas übrig bleibt. Perfekt auch für Meal Prep! Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie vielseitig so ein Ein-Blech-Rezept sein kann? Dann schau doch mal bei meinen Ein-Blech Hähnchen Fajitas mit Paprika vorbei. Eine tolle Alternative, die deinem Alltag zusätzliche Vielfalt bringt!
Zutaten für das Low Carb Hähnchen-Gemüse
Mein Low Carb Hähnchen-Gemüse begeistert durch die frischen Zutaten, die nicht nur bunt aussehen, sondern auch hervorragend zusammen harmonieren. Lass mich dir die wichtigsten Komponenten erklären!
- Hähnchenbrustfilet: Das Herzstück des Gerichts! Es ist fettarm, proteinreich und unglaublich zart, wenn du es korrekt zubereitest. Achte beim Einkauf darauf, dass das Fleisch eine helle Farbe hat und frei von Sehnen ist. Alternativ kannst du auch Putenbrust verwenden.
- Rote und gelbe Paprikaschoten: Sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch natürliche Süße in dein Essen. Wenn du mal was anderes probieren möchtest, eignen sich auch grüne Paprika oder statt Paprika gefüllte Pizza-Paprika.
- Zuckerschoten: Diese kleinen Schoten schenken deinem Essen Knackigkeit und Frische. Ich liebe es, wie sie nach dem Backen noch angenehm bissfest sind. Wenn du eine etwas deftigere Variante möchtest, können auch grüne Brechbohnen eine tolle Alternative sein.
- Möhren: Eine klassische Zutat, die süßlichen Geschmack liefert und für Biss sorgt. Bei den Möhren ist es wichtig, dass du sie gleichmäßig in dünne Scheiben schneidest, damit sie in der vorgegebenen Zeit super garen.
- Frühlingszwiebeln: Sie verleihen dem Gericht eine dezente Schärfe und sind ein schöner Farbklecks obendrauf. Ich schneide sie gerne in Ringe und garniere sie am Ende frisch darüber.
- Sesam: Vor allem für das Auge ein Highlight, denn er sorgt für den letzten optischen Schliff und knuspert wunderbar. Probiere auch gerne mal schwarzen Sesam für ein bisschen Kontrast.
Und nicht zu vergessen: Die würzige Sojasoße, die das ganze Gericht mit Umami-Geschmack abrundet. Die Kombination aus Sojasoße, Sesamöl und Honig gibt dem Gericht seine charakteristische asiatische Note. Verzichtest du lieber auf Honig, dann probiere statt dessen ein wenig Agavendicksaft!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Low Carb Hähnchen-Gemüse
Vorbereitung: Heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor (das ist wichtig, damit das Gemüse und das Hähnchen gleichmäßig garen). Breite ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneiden: Zuerst die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Möhren in feine Scheiben hobeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe teilen. Diese gleichmäßige Größe sorgt dafür, dass alles gleichzeitig gar wird.
Zusammenstellen: Platziere die Hähnchenstreifen, Paprika, Möhren und Zuckerschoten aufs Backblech. Schau, dass sie nicht übereinanderliegen, damit alles schön einheitlich gebacken wird.
Für die Soße: Mische die Sojasoße, Sesamöl und den Honig in einer kleinen Schüssel. Mein Tipp: Wenn du mehr Schärfe bevorzugst, kannst du Chili hinzugeben. Dann wird die Soße gleichmäßig über das Gemüse und Fleisch verteilt und mit den Händen gut vermengt.
Backen: Das Ganze kommt nun für 20 Minuten in den heißen Ofen. Nach der Hälfte der Garzeit kannst du die Zutaten vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden, dadurch wird alles gleichmäßig gebräunt. Zu diesem Zeitpunkt kannst du auch die Zuckerschoten hinzufügen, wenn du sie etwas knackiger magst.
Servieren: Kurz bevor du das Gericht aus dem Ofen nimmst, kannst du noch Sesam über das Gericht streuen. Direkt nach dem Backen die Frühlingszwiebeln drüber geben – sie bleiben so schön frisch und knackig.
Ich wünsche dir beim Nachkochen viel Freude und einen fabelhaften Genuss! Solltest du dich für weitere einfache und herzliche Rezeptideen interessieren, dann schau doch mal bei den Low Carb Hähnchen Fajitas, Kinderpizza aus Quark-Öl-Teig oder den knusprigen Low Carb Keksen vorbei!
Tipps zur Zubereitung
In meiner Küche gibt es ein paar Geheimnisse, die das Beste aus deinem Low Carb Hähnchen-Gemüse herausholen. Mein Tipp: Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden, um eine perfekte Garzeit zu gewährleisten.
- Vorbereitung: Alles dreht sich um die richtige Vorbereitung. Du kannst die Zutaten am Abend vorher schnibbeln und im Kühlschrank aufbewahren, sodass es am nächsten Tag ruckzuck geht. Wichtig ist, dass das Hähnchen frisch geblieben und nicht bereits angetaut ist.
- Lagerung: Übrig gebliebenes Hähnchen-Gemüse kann problemlos in einem luftdichten Behälter zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach und praktisch, oder?
- Aufwärmen: Für das Aufwärmen ist der Ofen dein bester Freund. Einfach bei 160 Grad für etwa 10 Minuten erhitzen. Falls du es eilig hast, erwärme es in der Mikrowelle, aber sei dabei vorsichtig, damit das Hähnchen nicht trocken wird.
- Servieren: Besonders gut schmeckt es mit ein paar gerösteten Sesamsamen darübergestreut, die für den knusprigen Extra-Biss sorgen. Noch besser macht sich das Ganze auf einem hübschen Teller mit ein wenig frischen Limettenscheiben garniert.
FAQs und abschließende Gedanken
FAQ Section
- Kann ich andere Gemüsesorten verwenden? Na klar! Brokkoli, grüne Bohnen oder sogar Spargel sind wundervolle Alternativen oder Ergänzungen. Entdecke auch Low Carb Hackbällchen Rezepte ohne Ei, um deine Low Carb Mahlzeiten kreativ zu erweitern.
- Wie kann ich das Gericht variieren, wenn ich keinen Honig verwenden möchte? Du kannst den Honig einfach durch Agavendicksaft oder einen Schuss Apfelsaft ersetzen, um dem Gericht die nötige Süße zu verleihen.
Abschließende Gedanken
Ich hoffe, dass du genauso viel Freude am Kochen und Genießen dieses Rezeptes haben wirst wie ich. WAS MEINST DU? Hast du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest du es? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar unter diesem Beitrag – dein Feedback ist immer willkommen. Wenn du weitere einfache und leckere Rezeptideen suchst, dann probiere doch mal meinen schnellen Nudelauflauf mit Hackfleisch. Guten Appetit und lass es dir schmecken!
Low Carb Ofenblech mit Paprika, Hähnchen, Zuckerschoten, Sesam und Sojasauce
Equipment
- 1 Backofen Vorheizen auf 180 Grad
- 1 Backblech Mit Backpapier belegt
- 1 Schüssel Zum Mischen der Soße
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten
- 1 rote Paprikaschote In Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprikaschote In Streifen geschnitten
- 2 Möhren In Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten
- 100 g Zuckerschoten
- 1 EL Sesam
Zutaten für das Soße
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl Alternativ Rapsöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Chili
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Hähnchenbrustfilet und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Möhren in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Hähnchen, Paprika, Möhren und Zuckerschoten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- In einer Schüssel Sojasoße, Sesamöl und Honig mischen. Die Soße zu dem Hähnchen-Gemüse auf das Blech geben und mit den Händen gut unterheben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Das Asia-Blech im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, dabei die Zutaten einmal vorsichtig vermengen.
- Mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
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