Hallo, ich bin Sophia Becker. Ich liebe es, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, meinen treuen Heißluftfritteuse zu nutzen und Wege zu finden, gesundes Essen tatsächlich köstlich zu machen. Ich kann Koriander absolut nicht ausstehen (er schmeckt wie Seife, kämpft mit mir!). Dieses Kraut werdet ihr also nicht in meinen Rezepten finden. Ich bin eine vielbeschäftigte Mutter, die ihr Rezeptnotizbuch in einen vollwertigen Food-Blog verwandelt hat. Ich lebe in Bayern, bin aber an der Nordseeküste aufgewachsen, was meine Vorliebe für Meeresfrüchte und würzige Gerichte erklärt.

Meine zwei Kinder, Emma und Lukas, sind meine härtesten Essenskritiker und wachsen viel zu schnell. Sie haben sich von wählerischen Essern zu meinen kleinen Sous-Chefs entwickelt, und ihre Geschmacksentwicklung zu beobachten, bereitet mir unendliche Freude.

Mein Mann, Thomas, behauptet, ich hätte zu viele Küchengeräte, beschwert sich aber wie durch ein Wunder nie, wenn das Essen auf dem Tisch steht. Er ist mein wichtigster Vorkoster und Geschirrspüler (Gott sei Dank). Schon immer war es mir wichtig, die Essenszeit besonders zu gestalten, selbst an hektischen Wochentagen.

Wenn ich nicht in der Küche stehe, findet man mich bei dem Versuch, meinen Kräutergarten zu pflegen oder beim Binge-Watching von Kochwettbewerben. Ich liebe auch die Fotografie und habe mir selbst Food-Styling beigebracht – die ersten Blog-Fotos waren FURCHTBAR, aber wir alle fangen irgendwo an!

Ich glaube, dass jeder gut essen sollte, unabhängig von Ernährungsbedürfnissen oder Kocherfahrung, und ich bin hier, um euch zu zeigen, wie einfach das sein kann.

Meine Philosophie

Bei kochenschnell.de geht es darum, das Kochen zu entmystifizieren und zu zeigen, dass leckere, gesunde Mahlzeiten nicht kompliziert oder zeitaufwendig sein müssen. Meine Rezepte sind:

• Schnell zuzubereiten
• Alltagstauglich
• Mit leicht erhältlichen Zutaten
• Familienfreundlich
• Anpassbar für verschiedene Ernährungsstile

Ich freue mich, dass ihr hier seid und hoffe, dass ihr in meinen Rezepten genauso viel Freude findet wie ich beim Erstellen!