Low Carb Frozen Yoghurt Bites – 2 Zutaten

Oh, wie ich mich noch an die heißen Sommertage erinnere, als ich als Kind im Garten herumtollte und meine Oma uns immer mit kleinen, kühlen Leckereien überraschte. Einer meiner liebsten Momente war, wenn sie mit diesen eiskalten Yoghurthäppchen auftauchte.

Die süßen, fruchtigen Aromen von frischen Beeren, kombiniert mit dem cremigen griechischen Yoghurt, sind für mich der Inbegriff von Sommer. Nun, diese Frozen Yoghurt Bites bringen all dieses Gefühl in wenigen Minuten Zubereitungszeit zurück in unsere Küchen. Einfach, schnell und ideal bei warmem Wetter – was will man mehr?

Darum ist dieses Rezept so beliebt

Unsere Zeiten verlangen manchmal nach einem einfachen und gesunden Snack, der sowohl umwerfend schmeckt als auch schnell gemacht ist. Genau das bekommst du mit diesen Frozen Yoghurt Bites. Sie sind

• Erfrischend lecker: Die Kombination aus griechischem Yoghurt und saftigen Sommerbeeren ist einfach unwiderstehlich.
• Unglaublich einfach: Du benötigst nur zwei Zutaten und ein paar Minuten, um alles vorzubereiten.
• Vielseitig anpassbar: Verwende deine Lieblingsbeeren oder probiere sogar mal unterschiedliche Beerensorten für eine neue Geschmackserfahrung!
• Kostengünstig und gesünder: Im Vergleich zu fertigen Produkten aus dem Supermarkt kannst du nicht nur Geld sparen, sondern auch Zucker und künstliche Zusatzstoffe umgehen.

Der visuelle Reiz dieser kleinen Herz- und Sternformen lässt nicht nur Kinderaugen erstrahlen, sie sind bei jedem Sommerfest der Hit. Für jeden, der nach einer kalorienarmen und dennoch sättigenden Snack-Option sucht, sind diese Küchlein genau das Richtige. Im praktischen Eiswürfelbehälter eingefroren, lassen sie sich wunderbar portionieren und zu jedem Anlass servieren.

Zutaten für die Low Carb Frozen Yoghurt Bites

Was macht meinen Frozen Yoghurt Bites zu etwas ganz Besonderem? Nun, das liegt in der Qualität und Einfachheit der Zutaten. Mit nur zwei Hauptzutaten kannst du eine erfrischende und gesunde Köstlichkeit zaubern. Die Kombination aus griechischem Joghurt und Sommerbeeren bringt einen Hauch von Frische und eine cremige Konsistenz – perfekt für heiße Tage.

Schauen wir uns die Zutaten im Detail an:

• Griechischer Joghurt: Ich bevorzuge griechischen Joghurt, weil er eine besonders cremige Textur hat und meist weniger Zucker enthält als andere Joghurtsorten. Der Joghurt liefert eine gute Dosis Protein, was ihn zur perfekten Basis für die Bites macht. Solltest du eine Alternative suchen, kannst du auch auf fettarmen Naturjoghurt zurückgreifen – die Konsistenz wird jedoch ein wenig flüssiger sein.
• Sommerbeeren: Für den fruchtigen Kick empfehle ich frische Sommerbeeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren. Wichtig ist, dass die Beeren möglichst reif sind – das sorgt für mehr Süße und Geschmack. Wenn frische Beeren gerade nicht verfügbar sind, kannst du auch tiefgekühlte Beeren verwenden. Diese solltest du jedoch vorher auftauen und abtropfen lassen, um das Wasser zu reduzieren.
• Optionale Ergänzung: Eine Messerspitze gemahlene Vanille verleiht den Bites eine zusätzliche aromatische Note. Die Vanille passt hervorragend zu den fruchtigen und cremigen Aromen und ist ein kleiner Geheimtipp für den letzten Schliff.

Das vollständige Rezept besteht aus genau diesen Zutaten:

• 100 g Sommerbeeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren)
• 100 g griechischer Joghurt – fettreduziert
• 1 Messerspitze gemahlene Vanille – optional

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Frozen Yoghurt Bites

Jetzt kommt der spaßige Teil: Die Zubereitung! Alles, was du brauchst, sind ein paar Minuten deiner Zeit und eine Gefriertruhe. Gut, dass die meisten Küchengeräte hier Urlaub haben.

1. Manuelle Vorbereitung der Beeren: Wasche deine Beeren gründlich unter kaltem Wasser und lasse sie abtropfen. Mein Tipp: Streue eine Prise Zitronensaft über die Beeren, um ihre natürliche Farbe zu bewahren und ihre Frische zu betonen. Zerdrücke sie anschließend mit einer Gabel, bis eine grobe, aber sämige Konsistenz erreicht ist.
2. Joghurt-Mischung: Mische den griechischen Joghurt mit deinen zerdrückten Beeren in einer Schüssel. Solltest du dich für die Vanille entschieden haben, mische diese jetzt unter. Diese Kombination aus Frucht und Joghurt ist nicht nur kalorienarm, sondern auch wunderbar erfrischend! Schau doch mal, wie du ähnliche cremige Snacks alternativ zubereiten kannst.
3. Abfüllen der Masse: Fülle die Joghurt-Beeren-Mischung in Eiswürfel-Förmchen. Ich verwende gerne Formen in Herz- oder Sternenform – schließlich isst das Auge mit! Hinweis: Vermeide, die Formen zu stark zu füllen, da sich die Masse im Gefrierschrank noch ein wenig ausdehnt. Eine kreative Alternative können auch Silikon-Muffinförmchen sein.
4. Gefrieren: Stelle die gefüllten Förmchen für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach. Für eine gleichmäßige Gefrierqualität stellst du am besten sicher, dass sie nicht direkt an der Rückseite oder an den Rändern des Gefrierfachs liegen. Dies verhindert ungleichmäßiges Frieren.
5. Servieren und genießen: Sobald die Bites vollständig gefroren sind, löst du sie vorsichtig aus den Förmchen. Notfalls kann es hilfreich sein, die Förmchen kurz unter warmes Wasser zu halten, um die Bites leichter zu lösen. Möchtest du weitere erfrischende Rezepte ausprobieren, dann besuche meinen Beitrag über Gnocchi Gemüse-Pfanne.

Lagere die übrigen Frozen Yoghurt Bites in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach, dann kannst du sie bei Bedarf jederzeit genießen. Ich hoffe sehr, dass dir dieses Rezept genauso viel Freude bereitet wie mir und lade dich ein, auch mal meine Low Carb gefüllten Pizza-Paprika zu probieren!

Ich wünsche dir mit diesem leckeren, kleinen Sommergenuss viel Freude und einen wunderbaren Tag!

Tipps zur Zubereitung

Ich liebe es, meine Frozen Yoghurt Bites vorzubereiten, gerade wenn es besonders warm ist. Es gibt ein paar tolle Tricks und Kniffe, die ich dir nicht vorenthalten möchte!

• Vermeide klumpige Masse: Ganz einfach gelöst – wenn die Beeren etwas fester oder unreif sind, kannst du sie mit einem kleinen Spritzer Zitronensaft sanft zerdrücken. Mein Tipp: Verwende einen Zerkleinerer, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
• Richtige Füllung der Förmchen: Wichtig ist, dass du die Förmchen nicht bis zum Rand füllst. Denn beim Gefrieren dehnt sich die Masse aus. Lasse also einen kleinen Rand frei.
• Haltbarkeit beachten: Im praktischen, luftdichten Behälter im Gefrierschrank halten sich die kleinen Erfrischungen bis zu einem Monat. Diese Leckerei funktioniert also auch super zum Vorbereiten.
• Serviervorschläge: Probiere doch mal, die Bites mit einer kleinen Portion frischer, knackiger Minzblätter zu servieren – ein echter Frischekick! Sie stehen auf einem Partybuffet wie ein Schmuckstück.

FAQs und abschließende Gedanken

FAQ Section

Kann ich andere Joghurtsorten verwenden?

Natürlich! Während ich persönlich griechischen Joghurt wegen seiner cremigen Textur bevorzuge, kannst du auch fettarmen Naturjoghurt probieren. Allerdings kann die Konsistenz beim Einfrieren etwas weniger fest sein.

Sind tiefgekühlte Beeren in Ordnung?

Ja, tiefgekühlte Beeren sind ein prima Ersatz, wenn frische nicht verfügbar sind. Achte darauf, sie vorher aufzutauen und das überschüssige Wasser abzutropfen lassen, damit die Mischung nicht zu wässrig wird.

Die Bites sind fest eingefroren, wie bekomme ich sie gut aus den Förmchen?

Da habe ich einen kleinen Trick: Halte die Förmchen kurz unter warmes Wasser. So löst sich das Joghurt-Eis mühelos und du kannst sie ohne Probleme genießen.

Abschließende Gedanken

Ob im Garten, als kleiner Snack für zwischendurch oder für deine nächste Sommerparty – diese kleinen Frozen Yoghurt Bites sind vielseitig einsetzbar und begeistern Groß und Klein. Ich ermutige dich, sie auszuprobieren und mit den Beeren nach Herzenslust zu variieren. Was meinst du? Hast du das Rezept einmal ausprobiert? Ich freue mich riesig über dein Feedback! Und wenn du Lust hast, noch mehr leichte und leckere Ideen für Zuhause auszuprobieren, schau doch mal bei meiner Low Carb Burger Bowl vorbei. Viel Spaß beim Stöbern und Genießen!